Innovant et pratique, le cuiseur à vapeur est désormais un élément incontournable de la cuisine. Outre le gain de temps considérable qu’il engendre, il permet également une alimentation plus saine. Néanmoins, face aux différents modèles existants sur le marché actuel, choisir son cuit vapeur n’est pas toujours une tâche facile. A l’aide de cet article, découvrez les 5 critères à considérer pour acquérir le cuit vapeur le plus adapté à vos besoins. 

Fonctionnement d’un cuiseur à vapeur

Le principe de fonctionnement d’un cuit vapeur est simple. Les aliments que vous voulez cuisiner sont empilés verticalement dans un ou plusieurs paniers. Ensuite, le réservoir d’eau de l’appareil produit de la vapeur pour les cuire à moins de 100 °C. Vous voulez faire goûter le délice de vos repas cuites à la vapeur à vos convives ? Consultez ce blog gastronomie pour découvrir diverses recettes gourmandes à essayer à tout prix. 

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L’effectif : grande famille ou petite famille ? 

Le volume de votre famille est un critère déterminant au choix de votre cuiseur à vapeur. Le fait est que, la capacité idéale des bols dépend du nombre de personnes habitants dans votre habitation. Si par exemple, vous êtes seul, une capacité de 4 litres vous suffit amplement. Si par ailleurs, votre foyer abrite nombreuses personnes, voire plus de 6, le cuiseur vapeur à opter est celui doté d’une capacité de 10 à 12 litres. Il existe également des modèles de 7 et 9 litres correspondant aux besoins de chaque famille. 

La puissance du cuiseur vapeur

Pour transformer l’eau du cuiseur en vapeur, un certain temps est requis. Pourtant, seule la puissance de l’appareil définit la rapidité ou non de ce procédé. Avant alors de vous procurer un cuiseur à vapeur, vérifiez que sa puissance soit bien élevée. 

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La matière structurant le cuit vapeur

L’inox, bien qu’il soit plus cher, est la matière parfaite pour équiper un cuiseur vapeur. Il garde les aliments au chaud tout en perdurant dans le temps. Dès lors, des compartiments en verre et en plastique sont également disponibles. Parfaits si vous désirez garder un œil sur vos ingrédients lors de la cuisson !

Les différents modes de cuisson

Selon l’utilité de votre cuit vapeur, divers modes de cuisson sont disponibles. Certains modèles proposent les 40 °C pour les yaourts ainsi que les 80 °C. Certains modèles par contre, ne proposent que la cuisson à 100 °C.

Les accessoires du cuiseur à vapeur

Vous pouvez également orienter le choix de votre cuiseur vapeur grâce aux accessoires qui l’accompagnent. Pots à verrine, cuivres à bain marie, paniers à œufs, bols cuissons de riz, plateaux de présentation et tout autre accessoire censé utile à diverses utilisations. 

Pour conclure, divers critères sont à prendre en compte quant aux choix de votre cuit vapeur : effectif, puissance, qualité, modes de cuisson et accessoires. Maintenant, vous êtes guidé pour choisir le cuiseur vapeur parfait pour vos besoins !